воскресенье, 22 июня 2014 г.

Крекс - пекс - кекс!

Кексы "Магические"
150 г масла
100 г ряженки (кефира, снежка, йогурта)
1 яйцо
150 г сахара
1,5 ст. муки
ванилин
разрыхлитель



Мягкое масло растереть с сахаром до бела. Взбить яйцо, смешать с ряженкой. Пол стакана муки всыпать в масло и растереть, ввести яичную смесь и размешать, прибавлять муку и разрыхлитель и ванилин. Добавлять муку до крайне вязкого теста, но тесто не вымешивать, оно липкое получается в чашке.
Формочки смазать подсолнечным маслом и наполнить тестом наполвину.
Выпекать в духовке при 180 градусах минут 30, даже больше получилось у меня. Тесто поднимется, но оно все-таки довольно тяжелое.
Название придумала Аленка, когда уплетала кексы с чаем!

Комментариев нет:

Отправить комментарий