суббота, 25 октября 2014 г.

Супер-завтрак и любимый обед

"Супер-завтрак" - говорят мои детки
Растрёпки с колбасой
2 средних картошины
120-150 г вареной колбасы или ветчины
2 яйца
1 ст.л. муки
Картошку почистить и натереть на крупной терке (шинковке), слегка отжать, так же натереть колбасу, смешать с картошкой, вбить 2 яйца, перемешать, добавить муку и замешать "тесто". Ложкой выкладывать массу на разогретую сковородку с маслом и хорошо потоньше разровнять в небольшие лепешки, жарить на хорошем огне, переворачивать до готовности.
Вид у лепешечек совершенно растрепанный)))
Дети сметают за один присест этот супер-завтрак!
______
Любимое семейное блюдо у нас
Крылышки запеченные с картошкой
700 г куриных крылышек
500 г чищенного картофеля
1 большая луковица
приправа по вкусу
масло подсолнечное 2 ст.л.
Крылышки натереть специями и солью, смазать небольшим количеством сливочного масла и отложить, чтоб они промариновались.
Картошку порезать средними кубиками и разложить ровно на дне формы для запекания, посолить, посыпать приправами (я часто делаю это блюдо, только курица разная, и всякий раз приправу использую разную по желанию), полить подсолнечным маслом.
Лук нарезать кольцами и разложить по картошке ровным слоем. Сверху выложить подготовленные крылышки, подсолить. Накрыть фольгой и запекать в духовке при 180 градусах минут 45. Затем откинуть фольгу и запекать еще 10-15 минут для румяной корочки-гриль.