Раз - солянка, два - котлеты, три - бисквиты

Солянка из колбасы

150 г любой п/к кобласы

150 г любой вареной колбасы

200-300 г капусты свежей

200-300 г картошки

1 морковка

1 луковица

10 маслин

2 соленых огурца

200 г огуречного рассола

1-2 ст.л. томатной пасты

Специи:

сухие укроп и сельдерей

Берем 2-2,5 л воды и ставим на плиту, режем капусту - в кастрюлю, чистим картошку, морковку, лук, режем морковку и лук - в кастрюлю, режем картошку - в кастрюлю. Овощной бульон варим почти до готовности. В это время режем колбасу кубиками, режем огурцы и маслины. Сначала закладываем колбасу и маслины. Когда уже картошка сварилась закладываем огурцы и рассол. В конце заправляем томатной пастой, отключаем плиту и оставляем докипать и доходить суп.

Котлеты куриные с рисом

500 г куриного филе (способ разделки курицы тут)

300 г отваренного риса

1 большая луковица

3 зубчика чеснока

2 ст. л. майонеза

2 ст. л. томатной пасты

Специи:

Приправа универсальная, перец черный молотый

Куриное филе режем на куски, лук чистим и режем на куски, чеснок чистим. Все это рубим в блендере на мелкий фарш. Замешиваем фарш с рисом, солим, перчим. Формуем котлеты и обжариваем с обеих сторон на раскаленной сковороде. Готовые котлеты перекладываем в сотейник. Подготовим смесь для подливы: 2 ст.л. майонеза и 2 ст. л. томатной пасты развести водой до жидкой однородной массы. Залить котлеты в сотейнике подливкой и оставить кипеть минут на пять. Отключить и оставить доходить.

Бисквиты на десерт

Бисквит "Любимчик"

3 яйца

150 г сахара

150 г муки

1 ч.л. разрыхлителя

Начинка:

1/2 банки белой сгущенки

2 ст. л. какао

Яйца взбить с сахаром до кремообразного состояния, подмешать муку и вылить в форму. Разрыхлитель закладываем вместе с мукой. Выпекать при 180 градусах 20 минут до готовности.
Сгущенное молоко смешать с какао. Готовый бисквит разрезать на два коржа и пропитать шоколадным молоком начинки. Разрезать на порции и смотреть как они исчезают с блюда.

Бисквит "Ночка сладкая"

3 яйца

150 г сахара

100 г масла сливочного

100 г муки

3 ст. л. какао

1 ч.л. разрыхлителя.

Начинка:

1/2 банки белой сгущенки

Масло растопить и оставить для остывания. Яйца взбить с сахаром до кремообразного состояния. Подмешать муку и какао. Разрыхлитель закладываем вместе с мукой. Добавить растопленное масло. Смешать, вылить в форму и выпекать при 180 градусах 30 минут до готовности. Бисквит получается очень нежным, рассыпчатым, нужно с ним обращаться очень аккуратно. Разрезаем на два коржа, проливаем сгущенкой и склеиваем. Разрезаем на порции и ... берем ложки для поедания, потому что крошится эта прелесть, но очень вкусно!