Шоколадный бисквит а-ля брауни

В общем рецептик я как обычно очень упростила, можно и замудрить, но у меня условия ограничены, у меня дома ТОЛЬКО мультиварки и духовочка (а так же чайник, утюг и батарея - из нагревательных приборов).

Шоколадный бисквит в мультиварке:

1. Растопить 100 г сливочного масла и шоколадку в мультиварке, перемешать и пусть немного постынет, пока тесто замешиваем, главное чтобы совсем не застыло, потому что шоколад это делает быстро и наверняка.

2. В миске 3 яйца +100-150 г сахара взбить миксером до консистенции сметанки, подмешать 100-150 г муки и разрыхлитель. 

3. Вылить тесто в мультиварку с подстывшим шоколадом и тщательно перемешать.

4. Выпекать в режиме "Выпечка" 1 час (у меня Редмонд прекрасно справляется с этим в таком режиме)

5. Выбросить бисквит из чаши, разрезать вдоль и пролить негустой белой сгущенкой горячие коржи. Сложить обратно и кушать с удовольствием)))

Я брала шоколад "Российский" , где много какао, поэтому положила не всю плитку, в следующий раз возьму темный, но другой и плитку целиком)))

Триста грамм свинины и кусочек сыра

Из имеющегося куска мяса мне заказали тефтельки, но я сама хотела потушить с картошкой - решение было простым: сделать и то и другое!

Свинина под шубкой

150 г свинины

100 г сыра 

5 средних картофелин

1 головка лука

соль, специи, масло для жарки

Мясо нарезать небольшими кусочками, картошку тоже, сыр натереть на терке, лук мелко порубить. Пока мясо слегка маринуется в смеси специй и соли, обжариваем лук в мультиварке до золотистого цвета минут 10. Мясо опустить в мультиварку и обжарить, перемешав с луком. Переключить мультиварку в режим "тушение" на 1 час и выложить сверху на мясо картошку, немного налить воды - полстакана, сверху засыпать сыром и не перемешивать. После тушения более получаса можно подсыпать сверху зелени - у меня только сушеная, увы. Ну и всё.

Тефтельки "Сырное сердце"

150 г свинины

250 г отваренного риса

несколько зубчиков чеснока

немного сыра

две ложки майонеза

ну и там еще специи-соль-мука

Рис отварить. Вообще отваренный рис очень хороший помощник при желании накормить своих домочадцев, если имеется отваренный рис, то можно сообразить кашку молочную на скорую руку или рисовые биточки, использовать как гарнир или добавить в фарш.
Мясо порезать кусочками и поремолоть в фарш, смешать с рисом, измельченным чесноком, подсолить-подперчить. Сыр, который остался от утренних бутербродов, порезать кусочками. Формовать котлетки, положив внутрь кусочки сыра. Обжарить на горячей сковороде с обеих сторон. Залить соусом - майонез, специи, мука, вода - и тушить полчаса, уменьшив нагрев.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Любимые перчики и бисквит из мультиварки

Перцы фаршированные

7 крупных сладких перцев

100 г майонеза

1 ст.л. томатной пасты

соль-специи

фарш:

1 куриная грудка

100 г сырого сала

200-300 г отваренного риса

3-5 зубчиков чеснока

Куриную грудку и сало измельчить, добавить измельченный чеснок и отваренный рис, перемешать. Приготовить заливку: майонез смешать с томатной пастой и разбавить водой.
Перец почистить и наполнить фаршем. Поместить в кастрюлю вертикально, добавить заливку и долить воды, если нужно.
Варить-тушить на среднем огне около часа.
Я готовила в мультиварке, поэтому воды налила меньше - на 2/3 высоты перцев и поставила на режиме тушение на 50 минут.

Бисквит с кремом "Сингапур"

Если вы еще не пробовали испечь бисквит в мультиварке, то очень даже зря! Бисквит получается идеальный.

Бисквит

3 яйца

150 г сахара

150 г муки

разрыхлитель и несколько капель лимона

масло для смазки чаши

Яйца взбить с сахаром и лимонным соком (несколько капель лимона) до хорошей кремообразной массы и добавить муку, вмешать разрыхлитель. Чашу мультиварки смазать кусочком масла, обильно смазать, оно впитается частично в тесто при выпекании. Залить тесто в чашу и поставить в режим выпечки на 1 час. Бисквит получается высоким, мягким, пышным, короче - идеальным!
Я его разрезала на 2 части, но потом еще отрезала верхушку, надо было сразу резать на три коржа.

Крем "Сингапур"

1 банка вареной сгущенки

1 банан

немного лимонного сока и мякоти

Смешать все ингредиенты до однородности, я делаю это блендером.
Ну я могла бы назвать крем "бананово-лимонным", но Сингапур-то тут как тут и уже не выходит из головы)))

Приятного аппетита!