Сметанный кекс

Бисквит №5 

Сметанный кекс

100 г сметаны 15%

3 яйца

150 г сахара

150 г муки

ванилин

разрыхлитель

Яйца взбить с сахаром "до мягких пиков", добавить муку, вместе с ней ванилин и разрыхлитель. Примешать сметану ложкой и выложить тесто в форму. Выпекать в духовке 25-30 минут при температуре 180 градусов.
У меня так и не поднялся бисквит, но пропекся и вышел очень вкусный нежный мягкий.
Еще я для него приготовила заварной крем из пакетика - магазинный, но он оказался испорченным, горчил. Так что не рекомендую покупать такие пакетики, видимо в процессе хранения они портятся, если неправильно соблюдать условия.